Citaat:
Oorspronkelijk geplaatst door CarlaBosman
|
Gluten allergie (Coeliakie) is wel degelijk een ernstige aandoening. Dit is net zoals de ziekte van Crohn een ontstekingsreactie van de darm (in dit geval Duodenum, onderdeel van dunne darm). In tegenstelling tot Crohn is Coeliakie een auto-immuun ziekte. Crohn is een chronisch inflammatoire ontstekingsreactie. De exacte oorzaak van Crohn is tot op heden niet geheel opgehelderd.
Gluten intolerantie en overgevoeligheid is inderdaad een ander verhaal..